红烧肉的做法 家常怎么做最好吃肥而不腻

我告诉你，以后你们在家里做红烧肉，千万不要直接下锅炖，那就是大错特错。今天教你一招，做出来的红烧肉不但肥而不腻，瘦而不柴，而且越吃越想吃。

1.红烧肉详细步骤

1.首先切好的五花肉，用盐水浸泡个 10 分钟，这样做不但能泡出里面的血水和脏东西，而且还能使口感吃上去更加的软糯。

2.锅不用放油，倒入五花肉，开小火慢慢的翻炒，把它的猪油炒出来，这才是红烧肉肥而不腻的关键。熬出来的油脂不要倒留的。下次可以炒个青菜，

3.加葱姜、八角、干辣椒调味。只需要这么一包红烧酱汁，它既能上色，又能调味，因为很多人做红烧肉不会炒糖色，总是掌握不好调料的比例，做出来的红烧肉不是发苦就是发黑。红烧料还可以拿来做红烧猪蹄、红烧排骨，都非常的好吃入味，其他的任何调料你都不需要放了。

4.将它翻炒均匀后，再倒入一罐啤酒和适量的热水，盖上盖子，小火慢炖 1 个小时，开大火收汁即可。这样做的红烧肉肥而不腻，软烂入味，越吃越过瘾，而且做法还特别简单，你也去做起来吧。

2.红烧肉的做法视频

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