香菜冷冻保存法(手把手教你6种好用的香菜保鲜窍门)

每次提到香菜,有的人喜欢得不得了,有的人却避而远之,香菜有种特殊的味道,有的人吃饭每次都要添加香菜,有的人每次吃饭都会提前告知不放香菜。

我们去饭馆,老板都会来一句“加香菜吗”。喜欢香菜的小伙伴觉得香菜就是人间美味,而不喜欢香菜的小伙伴,觉得香菜就是人间炼狱。

香菜冷冻保存法(手把手教你6种好用的香菜保鲜窍门)

香菜是我们日常饮食中必不可少的,多用于凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中。

香菜最主要的作用有四个,那就是摆盘美观、提味增鲜、调味好吃、去腥增香。

香菜在各种饺子馄饨,还有面食里面提味增鲜用的比较多。

香菜冷冻保存法(手把手教你6种好用的香菜保鲜窍门)

很多小伙伴比较喜欢吃香菜,虽然超市一年四季有卖,但是应季的香菜是最好吃的。

超市买回来的香菜,有时候放几天不是烂了就是发黑发干了。香菜本身也是不耐储存易腐烂的蔬菜。

接下来我给大家推荐6种香菜的保存方法,保存一次可以吃一年,随吃随取,特别的新鲜。每年购买两次,一年四季均可吃到新鲜的香菜。

香菜冷冻保存法(手把手教你6种好用的香菜保鲜窍门)

第一种:冰箱冷藏保存

冰箱冷藏保存一般可以保存7天到3个月的时间 所以一次要多准备一些,不管是老家种植的还是超市来的,趁着经济实惠的时候多买一些,之后保存冰箱,随吃随取特别的方便。

香菜冷冻保存法(手把手教你6种好用的香菜保鲜窍门)

香菜根部的泥土比较多,先把弄回来的香菜根部给清洗一下,之后从盆中放入盆中,放入适量的小苏打,小苏打有着很强的去污能力,用小苏打给香菜清洗一下。

清洗过后捞出 ,之后盆中再倒入一些水,放入一些食用盐,淡盐水具有杀菌的作用,将洗净的香菜放进淡盐水里面浸泡一会儿。捞出来的色泽特别的好看。

香菜冷冻保存法(手把手教你6种好用的香菜保鲜窍门)

1、塑料袋保存

盐水浸泡多的香菜取出,放在阴凉通风的地方,把香菜表面的水都晾晒一下,香菜完全干透,准备一个塑料袋。

将香菜放进去,再放入一点胡萝卜,扎紧口,直接放在冰箱冷藏保存就可以了。

香菜冷冻保存法(手把手教你6种好用的香菜保鲜窍门)

2、保鲜膜包裹保存

取出洗净控干水分的香菜,准备保鲜膜,将香菜放进保鲜膜里面,之后,从一端包裹起来,包裹的时候边包裹边按压紧实,不能有空气,完全包裹严实。

香菜的根部不要去掉,包裹好直接放在冰箱冷藏室就可以了。

香菜冷冻保存法(手把手教你6种好用的香菜保鲜窍门)

3、保鲜盒封装保存

取出洗净控干水分的香菜,想把香菜的根部给切下来,切下来的根部不要扔掉,香菜根也可以做成美食。香菜切掉之后,切成小段,准备一个密封不透气的容器。

将切好的香菜放进里面,盖住盖子,不让进水,直接放在冰箱冷藏保存 随吃随取 特别的方便,吃着也新鲜。

香菜冷冻保存法(手把手教你6种好用的香菜保鲜窍门)

第二种:厨房纸保存

买回来的香菜,把老叶子,烂掉的叶子,还有干枯发黄的叶子都给摘掉,之后放入苏打粉 还有食用盐,淡盐水有杀菌作用,小苏打有很强的去污能力。

处理干净的香菜先放在一边,之后厨房纸,先把厨房纸给打湿不要完全湿透,然后把香菜的根部包裹起来,保持根部湿润,之后装进塑料袋里面。

这样可以保存两周的时间,吃的时候也是特别的新鲜。

香菜冷冻保存法(手把手教你6种好用的香菜保鲜窍门)

第三种:冷冻保存

准备一把洗干净的香菜,香菜用食用盐 小苏打清洗一下,之后把洗净的香菜控干水分,香菜的根部给切掉,香菜根不要扔掉,可以做其他美食。

之后香菜切成小段,放进保鲜盒或者是保鲜膜袋子里面,之后放在冰箱冷冻室里面,这样保存多久都可以,吃的时候跟新鲜的一个样。

香菜冷冻保存法(手把手教你6种好用的香菜保鲜窍门)

第四种:焯水晾干保存

准备一把香菜,把老叶 烂叶 还有发黄的叶子都给摘掉,之后将香菜清洗干净,锅中烧水,放入一些食用盐,水开之后将香菜放进去焯水。

焯水过后捞出 ,控干水分,然后放在阴凉通风处晾干,晾干之后密封保存,这样保存半年也是没问题的,吃的时候浸泡一下,跟新鲜的一样。

香菜冷冻保存法(手把手教你6种好用的香菜保鲜窍门)

第五种:种植水培保存

准备香菜一把就,简单地把香菜给摘一下,这个过程不需要清洗,准备一个干净的杯子或者水瓶,之后把处理干净的香菜放进瓶子或者杯子里面。

这样香菜存放不仅不会蔫,过段时间还会长出新的叶子。

香菜冷冻保存法(手把手教你6种好用的香菜保鲜窍门)

第六种:小碗水培保存

买回来的香菜或者是地里薅回来的香菜,直接把老叶子 黄叶子,还有烂掉的叶子给摘一下,根部也给剪一下,大概留2厘米左右的根就可以了。

准备几个大碗或准备个大一点的玻璃容器将香菜根放入其中,一天换水一次,可保存7天。

香菜冷冻保存法(手把手教你6种好用的香菜保鲜窍门)
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