芒果的功效与作用及营养,芒果的最佳保存方法-回家啦

芒果是一种热带水果，被誉为“热带果王”。它不仅味道香甜，而且营养价值很高，有很多的功效与作用。但是，芒果也有一些食用禁忌和保存注意事项，需要我们了解和掌握。本文将从以下几个方面为你介绍：

芒果的功效与作用主要包括以下几个方面：

益胃止呕、止晕：芒果对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。这是因为芒果中含有一种叫做芒果甙的成分，可以刺激胃肠道神经，增强胃肠蠕动，促进消化，缓解不适。
抗癌：芒果中富含大量的维生素A和维生素C，以及一些抗氧化物质，如胡萝卜素、多酚等。这些成分可以清除体内的自由基，防止细胞变异和癌变，增强免疫力。
美化肌肤：芒果中的维生素A和维生素C，还可以促进皮肤的新陈代谢和胶原蛋白的合成，从而改善皮肤的质感和弹性，减少皱纹和斑点，使皮肤更加光滑和紧致。
明目：芒果中的维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。维生素A原是一种能够转化为维生素A的物质，维生素A对正常的视觉功能有很好的帮助，可以预防夜盲症、干眼症等眼部疾病。
防治便秘：芒果中含有丰富的纤维素，能够帮助肠道的蠕动和排便，对清除宿便和防治便秘有着不错的功效。
杀菌：虽然芒果本身没有杀菌的功能，但是芒果的提取物却可以预防大肠杆菌等多种病菌和有效抑制流感病毒。
祛痰止咳：芒果中含有一种叫做丁酸酯酶的物质，可以分解蛋白质和粘液，从而起到祛痰止咳的作用。

芒果的营养价值也很高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果可以制成果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

芒果是一种不耐放的水果，很容易变质，所以我们要注意保存方法，延长它的保质期。以下是一些常用的保存方法：

放在室内阴凉处：这种方法适用于还没完全成熟、比较生硬的芒果，可以用卫生纸、报纸将其包裹，平摊在阴凉、通风、干燥的地方，定期查看，芒果开始变黄变软则不需要再用报纸包裹。这样可以让芒果慢慢成熟，保持香味。
放在冰箱里：这种方法适用于已经熟透的芒果，可以用保鲜膜将其包裹，放在冰箱里保存。这样可以延缓芒果的新陈代谢，防止腐烂。但是要注意温度不能太低，否则会导致冷害，使芒果皮变黑。一般在4°C左右比较合适。
冷冻保存：这种方法适用于长期保存的芒果，可以把芒果切成块状或者片状，装入自封袋里，把袋口密合剩一小口，用吸管吸出空气，呈真空状态，放入冰箱冷冻室里冷冻。这样可以最大限度地保留芒果的营养和风味。冷冻的芒果可以最多存放6个月。吃的时候，先把芒果从冷冻室拿出来，放进保鲜室里解冻。

芒果是一种美味又健康的水果，有很多的功效与作用及营养价值。但是，芒果也有一些食用禁忌和保存注意事项，需要我们了解和掌握。如果你喜欢吃芒果，可以根据自己的需求和喜好选择合适的保存方法，让芒果更加持久和美味。