说起叶酸我们都不会感到陌生，很多人知道在怀孕期间孕妇要专门补充叶酸来防止胎儿畸形情况的发生，叶酸又称维生素B9属于维生素B群之一。由于绿叶含量极为丰富，故名叶酸，为人体细胞生长繁殖不可缺少的维生素。
十、韭菜 61.2微克/100克
除含有丰富的各种维生素和矿物质外，韭菜还含有有特殊辛香味、有一定的杀菌作用。
韭菜自古以来被称为“春菜第一美食”，在春季争先恐后大量上市的绿色蔬菜中脱颖而出。现在又多了一个吃它的理由，富含叶酸！
九、蒜苗 90.9微克/100克
蒜苗又叫青蒜，是大蒜的幼苗，但发芽后在很多方面都要比大蒜优秀！不但维生素C提高了2.2倍，而且胡萝卜素和膳食纤维的含量都超过了大蒜。
特别是含有大量辣素，可杀菌，所以有“天然青霉素”都美称。
八、茼蒿 114.3微克/100克
茼蒿又叫蒿子秆，蓬蒿等，由于其开花与野菊十分相似，所以又叫菊花菜。虽然其貌不扬，但营养丰富，是古时宫廷菜的一种，又称“皇帝菜”。
更值得一提的是：每100克茼蒿中约含有220毫克的钾元素和胆碱，更有利于保护心血管。
七、茴香 120.9微克/100克
茴香是少有的温性绿色蔬菜，还有“胃病克星”之称！万物皆可包饺子，但你要说最得老北京人心意的，那还得是茴香馅饺子！
六、黄豆 210.1微克/100克
黄豆也富含叶酸！难怪每次去医院，医生都建议多吃点黄豆、多喝豆浆了。如果平时不喜欢吃绿色蔬菜，又想要补叶酸，不妨来一份解馋又美味！
五、包心菜 240微克/100克
叶酸主要存在于深色蔬菜中，包菜的叶酸含量达到了240微克/百克，在常见的蔬菜中的含量是靠前的！
四、菠菜 194微克/100克
菠菜作为春季应季菜之一，以其富含营养而被誉为“营养模范生”。现在正大量上市，物美价廉，味道鲜美！值得一提的是，叶酸最早就是在菠菜中发现的。
而且菠菜中粗纤维含量较少，很容易被吸收和利用，一般情况下可多吃菠菜补充叶酸。注意：菠菜富含草酸，吃之前建议焯一下水！
三、紫苋菜 419.8微克/100克
苋菜叶酸含量居蔬菜界的第二名，但也分为紫苋菜和绿苋菜两种，叶酸含量分别为419.8微克/100克、330.6微克/100克，其他蔬菜真的是望尘莫及啊~
二、金针菜 841.3微克/100克
金针菜（即为黄花菜）的叶酸含量原来这么高。常常被人们称作“健脑菜”！煲汤、炒菜时放上一把，特别的美味。
黄花菜与木耳，香菇，玉兰片并称干菜“四大金刚”。每100克干黄花菜中的蛋白质等，比西红柿和大白菜高10倍。膳食纤维也非常丰富，春天经常食用可以促进肠道蠕动，预防便秘！
一、鸡肝 1172.2微克/100克
提起鸡杂，许多人都会嗤之以鼻，把鸡杂直接丢弃。殊不知，这样也就错过了一道高营养美食。100克的鸡肝就含有叶酸高达1172毫克，排行叶酸最高榜单第一名，当之无愧。
