槐花的吃法与做法详细步骤槐花的功效与作用分别是什么

槐花是一种常见的野生植物，每年4-5月开花，花色洁白，芳香四溢，不仅是一种美丽的观赏植物，也是一种有益的食用和药用植物。槐花有多种吃法和做法，可以制作成槐花麦饭、槐花奶茶、槐花蛋炒饭、槐花茶、槐花饼等美味佳肴，也可以配合其他药材治疗各种疾病。本文将介绍槐花的几种常见的吃法与做法，以及槐花的功效与作用。

槐花麦饭

槐花麦饭是一种传统的民间食品，做法简单，味道清香。具体步骤如下：

• 采摘半开的槐花，用清水冲洗干净，控干水分。
• 将槐花放入容器中，加入适量的面粉、盐和五香粉，用筷子拌匀。
• 蒸笼中铺上笼布，将拌匀面粉的槐花放上，盖好笼盖，大火蒸15分钟左右。
• 取出后，用筷子拨散，可以直接食用，也可以配上蘸料或者炒菜。

槐花奶茶

槐花奶茶是一种香甜可口的饮品，可以清热解毒，润肠通便。具体步骤如下：

• 采摘开放的槐花，用盐水浸泡清洗干净，晾干。
• 将普洱茶叶、掰开的红枣、玫瑰花蕾（可选）、咸奶球（广东潮汕特产，喜欢甜口的朋友可以选择放糖）放入锅中，加水煮开10分钟。
• 放入槐花继续煮5分钟，倒入适量牛奶再煮开即可。
• 煮好后将茶叶等滤去，就可以喝了。

槐花蛋炒饭

槐花蛋炒饭是一种创意菜品，可以增加米饭的香气和营养。具体步骤如下：

• 采摘半开的槐花，用盐水浸泡清洗干净，晾干。
• 将槐花和蛋液、盐、五香粉、鸡精等混合均匀，静置一段时间。
• 将煮好的米饭与槐花蛋液拌匀，让米粒均匀地沾裹上蛋液。
• 锅中热油，将米饭倒入，中小火不停翻炒10分钟左右，直至米饭粒粒分明即可出锅。

槐花茶

槐花茶是一种清香的花茶，可以清热去火，润肺益气，养容颜。具体步骤如下：

• 采摘开放的槐花，用盐水浸泡清洗干净，晾干。
• 将槐花放入有盖杯中，用沸水冲泡，当茶饮用，一般冲泡3-5次。
• 槐花泡在开水里时间稍长一些就会变得透明，热水冲泡上三四遍香甜的味道都还在。

槐花饼

槐花饼是一种香酥的小吃，可以解馋开胃。具体步骤如下：

• 采摘半开的槐花，用盐水浸泡清洗干净，晾干。
• 将槐花和蛋液、盐、五香粉、鸡精、新鲜花椒芽等混合均匀，静置一段时间，再和入适量面粉。
• 锅中热油，将面糊舀入锅中摊成圆形的薄饼，小火煎至两面金黄即可出锅。

槐花不仅美味可口，还有很多功效与作用。槐花含有芸香甙、槐花二醇、葡萄糖和葡萄糖醛酸及鞣质等成分，具有以下作用：

• 清热解毒：槐花可以清除体内的热毒，对于咽喉肿痛、目赤肿痛、皮肤炎症等有良好的治疗效果。
• 凉血止血：槐花可以收敛血管，减少出血，对于便血、尿血、崩漏、吐血等有良好的治疗效果。
• 降压护心：槐花可以软化血管，降低毛细血管的渗透性和脆性，增强毛细血管的抵抗力，对高血压和心脑血管疾病有预防和保护作用。
• 润肺益气：槐花可以滋润肺部，增加气血，对于肺虚咳嗽、气虚乏力等有良好的治疗效果。
• 养容颜：槐花可以清除体内的自由基，抗氧化抗衰老，对于皮肤干燥、色斑、皱纹等有良好的治疗效果。

槐花的副作用有以下几种：

• 槐花性寒味苦，容易伤胃伤脾，导致消化不良、食欲减退等，所以脾胃虚寒者不宜食用。
• 槐花性凉，过量食用可能会损害身体的阳气，导致腰痛、夜尿频多、性欲不振等阳虚的症状，所以肾阳虚者不宜食用。
• 槐花比较甜，糖尿病人饮用槐花茶会病情加重，所以糖尿病人不宜食用。
• 槐花可能会引起过敏反应，出现发烧、皮肤潮红、丘疹、水泡、瘙痒、刺痛等症状，所以对槐花过敏者不宜食用。

槐花的做法视频

https://ml.huijiala.com/url-5211.htm