甜品制作教程简单家常做法有很多种，我为你介绍以下几种：
芒果西米露：这是一款清爽甜美的水果甜品，需要的材料有芒果、西米、椰浆、牛奶和白砂糖。做法如下：
芒果十字花刀切块取果肉。
一只芒果的果肉（约135G）加牛奶、椰浆还有白砂糖混合。
用搅拌机打成果泥，将芒果丁和西柚果肉和打好的椰浆芒果泥混合。
再加入煮好的西米混合即可。
姜撞奶：这是一款温暖滋补的奶制甜品，需要的材料有生姜、牛奶和冰糖。做法如下：
生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用；
牛奶加热，加糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火；
把加热的牛奶冷却到70－80度；
现在开始姜撞奶了，有几个需要注意：不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。最好冲的时候有力度一点。所谓的姜撞奶就是这样了；
牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话5分钟内就会凝结。一般等候5－15分钟，牛奶就会凝固，好像比布丁稀一点的状态；
完成，可以品尝了。
焦糖布丁：这是一款超滑焦糖布丁\uD83C\uDF6E | 米其林食谱大公开 鱼菲 原料：牛奶、淡奶油、白砂糖、全蛋、蛋黄、白糖、清水、热水。做法如下：
焦糖制作：将白糖和清水按1:1的比例放入小锅中（我用了50g白糖和50g清水），小火加热至白糖溶化并变成金黄色的焦糖液（不要搅拌），然后迅速倒入模具中（我用了6个小模具），转动模具让焦糖液均匀地覆盖底部和边缘，放置待凉备用。
布丁液制作：将牛奶和淡奶油按1:1的比例放入小锅中（我用了200g牛奶和200g淡奶油），小火加热至微微沸腾（不要让它完全沸腾），然后关火备用。将全蛋和蛋黄放入一个大碗中（我用了2个全蛋和2个蛋黄），加入适量的白砂糖（我用了40g），用打蛋器搅拌均匀成蛋液。将稍微冷却的牛奶淡奶油液体慢慢地倒入蛋液中，边倒边搅拌，直到完全混合成布丁液。过滤布丁液去除泡沫和杂质，使之更加细腻光滑。
水浴焗制：将装有焦糖的模具放入一个大一点的容器中（我用了一个玻璃盘子），倒入布丁液至八分满（不要倒满否则容易溢出），用锡纸盖住模具（防止水汽滴入）。将容器放入预热至160度的烤箱中，再向容器中倒入开水至半高（注意不要让水进入模具）。用上下火160度焗制35分钟左右（根据模具大小和烤箱性能调整时间），直到布丁表面微微凝固但中心仍然摇晃（不要等到完全凝固否则会影响口感）。
冷藏定型：将焗好的布丁连同容器一起取出烤箱，小心地移除锡纸，放置待凉后再放入冰箱冷藏至少4小时或过夜（这样才能让布丁更加香滑稳定）。食用前用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，然后倒扣在盘子上（可以轻轻摇晃或敲击模具帮助脱模），即可享受美味的焦糖布丁了。
甜品学习制作视频
https://ml.huijiala.com/url-4976.htm
